Gegrilde scholfilet met wortel en olijf
Verwarm 2 eetlepels olijfolie in een pan met een dikke bodem en schep de ui, wortel, olijven, tomaat, kappertjes en…
Lees verderVerwarm 2 eetlepels olijfolie in een pan met een dikke bodem en schep de ui, wortel, olijven, tomaat, kappertjes en…
Lees verderSnijd de ui fijn. Dep de zalmfilets goed droog. Bestrijk de zalmfilets met olie en laat ze minstens 10 minuten…
Lees verderLaat de dorades schoonmaken en schubben. Verwarm de oven voor op 210 °C. Pak 8 vellen bakpapier en leg die…
Lees verderBreng in een sauspan de sjalot met de wijn aan de kook. Laat de wijn tot 50 ml inkoken. Smelt…
Lees verderWas de mosselen en venusschelpen onder stromend water, zodat het zand uit de schelpen gaat. Verwijder de schelpdieren die kapot…
Lees verderBouillon Verwijder de schalen van de garnalen en bewaar ze om te gebruiken voor de bouillon. Gebruik de helft van…
Lees verderHak de munt, peterselie en knoflook fijn en meng dit met 3 eetlepels olijfolie. Schep dit mengsel over de artisjokharten en…
Lees verderVerwarm de oven voor op 200˚ C. Snijd de prei, ui en bladselderij grof en de peterselie fijn. Kook de…
Lees verderVerwarm de grill voor op de hoogste stand. Halveer de plakjes ontbijtspek en bak ze in een droge koekenpan zachtjes…
Lees verder